主要分為三種

1.水蒸汽蒸餾法：是目前使用最廣泛的一種方法，設(shè)備簡(jiǎn)單，操作容易，成本低，但由于操作溫度比較高，會(huì)引起精油中的熱敏性物質(zhì)的分解和水解，且提取出的精油必須先要除去其中夾雜的水分。步驟比較繁瑣。

2.溶劑提取法：有機(jī)溶劑萃取是用揮發(fā)性有機(jī)溶劑將植物原料中的成分浸提出來(lái)。所得的產(chǎn)物為浸膏，酊劑等。有機(jī)溶劑萃取可能會(huì)造成溶劑殘留，萃取時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，效率比較低。

3.壓榨法：將原料粉碎壓榨，從植物組織中將揮發(fā)油擠壓出來(lái)，然后靜置分層用離心機(jī)分出油分，這種方法所得的精油質(zhì)量好，可保持原有的香味，國(guó)外用于食品和化妝品的精油，大多由冷壓榨法制得。